Un factor esencial en el cultivo del melón de Chilches es el clima privilegiado del que gozamos en Chilches, nuestra localidad. Las extensas y calurosas horas de sol que iluminan nuestros melones permiten una maduración del melón única. Al estar tan próximo al mar, el grado de humedad de la tierra se mantiene muy alto. La localidad de Chilches, situada al sur del litoral de la provincia de Castellón, cuenta con gran extensión de tierra de la marjalería, una tierra negra y húmeda situada a apenas a 2km del mar. Esta situación privilegiada hace posible que el agua con las que regamos las tierras de la marjalería sea incluso tres veces más salada que el agua normal. Esta condición en el terreno le permite a la melonera crecer y otorgar a sus frutos un dulzor especial, manteniendo una textura crujiente y un tamaño que suele duplicar el melón común de venta.